Patatesli Kofte Tarifi

Oktay Usta Köfte Tarifleri
Malzemeler :
2 su b. ince bulgur
4 patates
2 soğan
1 diş sarımsak
1 çorba k. domates salçası
1 çorba k. biber salçası
1 çorba k. biber püresi
6 sap yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
nar ekşisi
zeytinyağı
tuz, karabiber
kıvırcık


Hazırlanışı :
4 adet patatesi haşlayın.2 su bardağı bulguru bir kaba alın.Üzerine sıcak su ilave edip kabın kapağını kapatın bulguru dinlendirin.Yeşil soğanı,maydonozu,taze naneyi ince olarak kesin.Soğanı yemeklik kesin.Tavada soğanı soteleyin.
Haşlanmış olan bulguru karıştırma kabına alın.

Bulgurun üzerine 4 adet haşlanmış patatesleri rendeleyin.Üzerine domates salçası,biber salçası ve biber püresini ilave edin.Tuz ve pulbiber ilave edin.Sotelenmiş soğanı ekleyin.Üzerine yeşil soğan maydonoz,taze naneyi ilave edin.Üzerine nar ekşisi,zeytinyağını ilave edin.Servis tabağına yeşillikleri yerleştirin.Patatesli karışımı elinizle şekil vererek yeşilliklerin üzerine dizerek servis edin.

Civcivli Patates Salatasi Tarifi

Oktay Usta Salata Tarifleri
Malzemeler :
4 kabak
4 patates
3 havuç
1 diş sarımsak
1 tutam dere otu
3 çorba k. yoğurt
bıldırcın yumurtası
tuz
sıvıyağ


Hazırlanışı :
Bıldırcın yumurtalarını haşlayın.Haşlandıktan sonra kabuklarını soyun.2 adet kabağı jülyen kesin.Tavada jülyen doğranmış olan 2 adet kabağı soteleyin.4 adet patatesi haşlayın ve rendeleyin.3 adet havucu rendeleyin.Başka bir tavada rendelenmiş havucu 2 adet rendelenmiş kabağı soteleyin.Haşlanmış patateslere civciv şekli verin.Rende havucun ve kabağın içine sarımsak ve yoğurdu ilave edip karıştırın.

Servis tabağına rendelenmiş sotelenmiş kabağı ve havucu servis tabağına yayın.Kenarlarına jülyen kesilmiş sotelenmiş kabağı ilave edin.Üzerine dereotunu ekleyin.Dereotunun üzerine civciv şekli verilmiş patatesleri yerleştirip servis edin.Kenarlarına bıldırcın yumurtalarını yerleştirin.

Ananasli Pasta Tarifi

Oktay Usta Pasta Tarifleri
Malzemeler :
1 kakaolu pandispanya
3 su b. süt
3 çorba k. un
1 yumurta sarısı
1 su b. tozşeker
1 p. labne peyniri

Ara katlar için:
1 ananas

Üzeri için:
1 poşet krem şanti
1 çay b. süt

Kenarları için:
File badem

Süslemek için:
Mango
Kiraz
papaya

Hazırlanışı :
Kreması için tencereye 3 su bardağı sütü alın.Üzerine un,yumurta sarısı,toz şekeri ilave edinp kremayı pişirin.
Krema soğuduktan sonra 1 paket labne peynirini ilave edip karıştırın.1 adet ananasıın yarısını parçalayıcıdan geçirip püre haline getirin.1adet kakaolu pandispanyayı yuvarlak bir çembere alın.Zemindeki pandispanyanın üzerine ananas püresinin yarısını sürün.

Üzerine kremanın tamamını ilave edip yayın.Pandipanmyanın üst kapağını kapatın.Ananas püresini sürün.Üzeri için bir kapta şanti ile sütü çırpın.Pastanın tamamını şanti ile kaplayın.Pastanın üzerine küp kesilmiş ananas,mango ve kiraz ile süsleyin.Pastanın kenarlarına file badem serpin.Buzdolanında bekletip soğuk olarak servis edin.

Oktay Usta Acma Borek Tarifleri

Oktay Usta Börek Tarifleri
Oktay Usta Açma İçin Gerekli Malzemeler :
2 su b. ılık su
yarım çay b. toz şeker
yarım çay b. sıvıyağ
1 paket toz maya
1 tatlı k. tuz
1 tatlı k. mahlep
alabildiği kadar un
1 p.margarin

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
pudra şekeri
çörek otu

Hazırlanışı :
Bir karıştırma kabına 2 su bardağı ılık su,yarım çay bardağı sıvıyağı alın.Başka bir kapta tuz,kuru maya,mahlep,toz şeker ve üzerine alabiliği kadar un ilave edip karıştırın.Unlu karışımı sıvıların olduğu karıştırma kabına ilave edin.Hamuru elinizle karıştırıp ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edin.Kabın üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika mayalanması için bekletin.

Hamur mayalandıktan sonra hamuru 4 parçaya bölün.Her bir parçayı merdane ile açın.Açtığıın hamurların üzerine oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini paylaştırın.Margarini elinizle yayın.Hamuru rulo yapın.Elinizle hamuru uzatın.Hamuru küçük parçalara bölüp açma şaeklini verin.Bu şekilde bütün hamurları hazırlayın.Bir kapta yumurta sarısını ve az miktarda pudra şekerini karıştırın.Hamurun üzerine yumurtalı karışımı sürün.Üzerine çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin. afiyet olsun

Ilginc Borekler Kaymakli Tost Boregi

Oktay Usta Börek Tarifleri
Oktay Usta Malzemeler :
8 yaprak milföy
1 kutu ton balığı
tane mısır
dereotu
taze soğan
kırmızı biber
tuz, karabiber
limon
zeytinyağı

Oktay Usta Hazırlanışı :
8 yaprak milföyü küçük yuvarlak kalıplar kullanarak kesin.Yuvarlak milföyleri üst üste getirip fırın tepsisine dizin.
Yuvarlakların dışında kalan milföyleri elinizle rulo yapıp fırın tepsisine dizin.Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürüp
önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.
Karıştırma kabına 1 kutu ton balığı alın.Üzerine tane mısır,ince kesilmiş olan dereotu ve taze soğanı ilave edin.Üzerine küp kesilmiş kırmızı biberi ilave edin.Zeytiyağı,tuz,karabiber ve limon suyu ilave edin.Fırında çıkarttığınız yuvarlak milföylerin içine ton balıklı harçtan ilave ederek servis edin.
Oktay usta afiyet olsun hanımlar.

Ton Balikli Milfoy Tarifi

Oktay Usta Yemek Tarifleri
Malzemeler :
8 yaprak milföy
1 kutu ton balığı
tane mısır
dereotu
taze soğan
kırmızı biber
tuz, karabiber
limon
zeytinyağı


Hazırlanışı :
8 yaprak milföyü küçük yuvarlak kalıplar kullanarak kesin.Yuvarlak milföyleri üst üste getirip fırın tepsisine dizin.
Yuvarlakların dışında kalan milföyleri elinizle rulo yapıp fırın tepsisine dizin.Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürüp
önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Karıştırma kabına 1 kutu ton balığı alın.Üzerine tane mısır,ince kesilmiş olan dereotu ve taze soğanı ilave edin.Üzerine küp kesilmiş kırmızı biberi ilave edin.Zeytiyağı,tuz,karabiber ve limon suyu ilave edin.Fırında çıkarttığınız yuvarlak milföylerin içine ton balıklı harçtan ilave ederek servis edin.

Cevizli Kahveli Kek Tarifi

Oktay Usta Kek Tarifleri
Malzemeler :
3 yumurta
1 su b. tozşeker
1 su b. süt
125 gr. margarin
1 paket kabartma tozu
1 çorba k. türk kahvesi
1 çorba k. kakao
alabildiği kadar un

Kreması için:
4 çorba k. tozşeker
1 çorba k. nişasta
1 çorba k. pirinç unu
1 paket vanilya
2 su b. süt
1 çorba k.un

Krameli için:
1 çay b. tozşeker
yarım çay b. su
Üzeri için:
1 kase ceviz

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.Üzerine toz şekeri ilave edip mikser ile çırpın.Üzerine süt,türk kahvesi,kakao
ve eritilmiş olan margarini ilave edin.En son üzerine kıvamına göre un ilave edip karıştırın.Kek kalıbına karışımı boşaltın.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.

Kreması için ise tencereye 2 su bardağı sütü alın.Üzerine toz şeker,nişasta,pirinç unu,1 paket vanilya ve 1 çorba kaşığı un ilave edip sürekli karıştırarak kremayı pişirin.Karemeli için ise tavaya yarım çay bardağı su ve 1 çay bardağı toz şekeri ilave edip karamel sos elde edin.Keki fırından çıkartıktan sonra servis tabağına ters çevirip keki alın.Üzerine kremadan dökün.Üzerine cevizleri dizin.Üzerine karamel sos dökerek servis edin.

Oktay Usta Ev Pidesi Tarifi

Malzemeler :

* 5 su b. un
* yarım p. yaşmaya
* 1 tatlı k.tuz
* alabildiği kadar ılık su

İç harcı için:

* 400 gr. satır kıyması
* 100 gr. kuyruk yağı
* 1 soğan
* 2 domates
* 2 biber
* 1 çorba k. biber salçası
* tuz, karabiber
* kekik
* maydanoz
* taze sarımsak

Üzeri için:

* Tereyağı


Hazırlanışı :

Pidesi için karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Unun ortasını havuz açın ve içine yarım paket yaşmaya ilave edin.Mayanın üzerine ılık su ilave edin ve ilk önce mayayı eritin.Pide hamrunu yoğurun.Daha sonra hamuru bezelere ayırın.Her bezeyi merdane ile açın.Pidenin iç harcı için 1 adet soğanı yemeklik kesin.2 adet domartesi,2 adet biberi kesin.Parçalayıcıya soğanı,domatesi,biberi ilave edin.Üzerine 1 çorba kaşığı biber salçası ilave edin.Üzerine taze kekik,tuz,karabiber ve ince kesilmiş maydanozu ilave edin.İ

ç harcı parçalayıcıdan geçirin.Karıştırma kabına 100 gr.kuyruk yağını ve 400 gr.satır kıymasını ilave edin.Üzerine parçalayıcıdan geçen malzemeleri ilave edin ve karıştırın.Hamurların üzerine kıymalı iç harçtan paylaştırın.Kenarlarını kapatın ve pide şeklini verin.Fırın tepsisine pideleri dizin.Önceden ısıtılmış olan 200 derecelik fırında pişirin.Pideler fırından çıktıktan sonra servis tabağına alın ve tereyağı sürüp servis edin.

Kek Dolmasi Oktay Usta Kek Tarifleri

Oktay Usta Yemek Tarifleri : Kek Dolması
Malzemeler :

* 4 yumurta
* 1,5 su b. toz şeker
* 1 su b. süt
* 1 su b. sıvıyağ
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 3 su b. un

İç harcı için:

* Kayısı
* incir
* üzüm
* file fındık
* kakao

Sosu için:

* 2 su b. süt
* 1 çay b. toz şeker
* 1 tatlı k. un
* 1 tatlı k. pirinç unu
* 1 tatlı k. nişasta


Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1.5 su bardağı toz şeker ilave edin.Mikserle çırpın.Daha sonra üzerine 1 su bardağı süt,1 su bardağı sıvıyağ,1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ilave edin.Üzerine 3 su bardağı unu ilave edin.Kek karışımını tekrar karıştırın.Keki önceden ısıtılmış olan 170 decelik fırında pişirin.Kek piştikten sonra ve soğuduktan sonra kekin kapağını kesin.Kekin içini boşaltın.

Karıştırma kabına boşaltılmış kekleri ve küp kesilmiş kuru kayısı,kuru üzüm,incir,file badem ve kakao ilave eip karıştırın.Boşaltığınız kekin içine ilave edin.Kestiğiniz kekin kapağıını kapatın.Kekin sosu için tencereye 2 su bardağı sütü alın.Üzerine 1 çay bardağı toz şeker,1 tatlı kaşığı un,1 tatlı kaşığı pirinç unu,1 tatlı kaşığı nişasta ilave edin ve sürekl, karıştırarak sosu pişirin.Kekin üzerine sosu dökün ve servis edin.

Deniz Urunlu Pizza Videolu

Pizza Tarifleri Deniz Ürünlü Pizza Videolu Yemek Tarifi

Merhaba arkadaşlar İlter Kanat ı bu hafta herkes yemekteyiz programı ndan tanıyor. Yemekteyiz 19-23 ocak hafta yarışmacısı ilter kanat sizlere şimdi deniz ürünlü pizza tarifi ni veriyor.

Oktay Usta Talas Pide Tarifi

Malzemeler :
5 su b. un
1 paket kuru maya
1 tatlı k. tuz
alabildiği kadar su

İç harcı için:
Yarım kg. kuzu eti
3 soğan
1 su b. bezelye
1 tutam maydanoz
sıvıyağ
tuz, karabiber
kekik

Hazırlanışı : tas
Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Üzerine kuru mayayı ilave edin. 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin.Üzerine alabildiği kadar ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamru hazırlayın. Hamuru bezelere ayırın.Bezeleri merdane ile açın.İç harcı için kuzu etini tavaya alıp kavurun.Etin rengi döndükten sonra üzerine küp kesilmiş olan sopanları ilave edip et ile birlikte kavurun.Kavrulduktan sonra bezelyeyi ekleyin.Ocaktan aldıktan sonra üzerine ince kesilmiş maydonozu ilave edip bir iç harç elde edin. Bezelere ayırdığınız hamurların üzerine ilk önce kaşar peynir rendesi serpin.Üzerine etli iç harcı yayın.Hamurun kenarlarını kapatın.Pideleri bu şekilde hazırlayın.Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 dercelik fırında pişirin.Fırından çıktıktan hamurların kenarlarına sıvıyağ sürüp servis edin.

Tavuklu Alinazik Yemegi Tarifi

Tavuklu Alinazik Yemeği Tarifi
Malzemeler :

5 patlıcan
1 bütün tavuk göğsü
1 çorba k. tereyağı
2 biber
2 domates
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
sıvıyağ
tuz, karabiber

Hazırlanışı :
5 adet patlıcanı közleyin.Közlenen patlıcanları kü olarak kesin.Tavada patlıcanları biraz soteleyin.1 bütün tavuk göğsünü küp olarak kesin.Tavasya sıvıyağı alın.Üzerine tavuk etlerini ilave edip kavurun.Daha sonra tavukların üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı ilave edin.

Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.Biberleri ve domatesleri tavada soteleyin.Servis tabağına patlıcanları alın.Üzerine yoğurt ve tavukları ilave edip servis edin.

Findikli Hindistan Rulosu Tarifi

Malzemeler :
3 su b. süt
1 su b. toz şeker
1 yumurta sarısı
2 çorba k. un
1 çorba k. nişasta
1 çorba k. pirinç unu
fındık
1 hindistan cevizi
1 su b. hindistan cevizi suyu
sade gofret

Hazırlanışı :
Tencereye 3 su baradğı sütü alın.Üzerine 1 su bardağı toz şeker,nişasta,1 yumurta sarısı un,pirinç unu ilave edip bir krema hazırlayın.Sade gofretleri parçalayıcıdan geçirip toz haline getirin.

Fırın kabına hindistan cevizini alın.Kremayı krema sıkma torbasına alın.Hindistan cevizinin üzerine kremayı sıkın.Üzerine fındık taneleri ilave edip soğuduktan sonra servis edin.

Oktay Usta Salata Tarifleri Mozerella Salata Yapimi

Salata Tarifleri
Malzemeler :
1 kase akdeniz yeşillikleri
2 havuç
150 gr. cevizli mozerella
2 domates
zeytinyağı
balzamil sirke

Hazırlanışı :
Servis tabağına akdeniz yeşilliklerini ve soya filizini alın.Kenarlarına bir dilim domates ve bir dilim cevizli mozerella peyniridizin.

Üzerine haşlanmış havuçları ekleyin.Üzerine zeytinyağı ve balsemik sirke ilave edip servis edin.

Karamelli Tarcinli Corek Tarifi

Oktay Usta Çörek Tarifleri
Malzemeler :
4 su b. un
yarım paket yaşmaya
1 su b. süt
2 çorba k. tereyağı
1 yumurta
alabildiği kadar su

İç harcı için:

1 çay b. toz şeker
2 çorba k. tarçın

Karameli için:
1 çorba k. tereyağı
1 su b. toz şeker

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Üzerine 1 daet yumurta süt,tereyağı ve yaşmaya ilave edin.Tüm malzemeleri karıştırın.Hamuru iyice özleştirin.Hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde açın.Hamurun üzerine toz şeker ve tarçın ilave edip elinizle iyice yayın.Daha sonra hamuru bir ucudan başlayarak rulo yapın.Rulo yaptığınız hamuru dilimlere kesin. Karemeli için tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 su bardağı toz şekeri eritip karamel elde edin. Fırınkabına karameli dökün.Üzerine dilimlediğiniz çörekleri enine dizin. Önceden ısıtılmış olan 170 dercelik fırında pişirin. Çörek piştikten sonra servis tabağına fırın kabınıı ters çevirip servis edin.

Aperatif Sandivic Yapimi Tarifi

Aperatif Yemek Tarifleri
Malzemeler :
6 su b.un
1 p.yaşmaya
2 çorba k.toz şeker
1 çorba k.tuz
1 su b.süt
aldığı kadar ılık suü

Üzeri için:
1 yumurta
iç harcı için:
domates
salatalık
kıvırcık
somon
ton balığı
mantar
soğan
maydonoz

Hazırlanışı :
Karıştırma kabıan 6 su bardağı unu alın.Unun ortasına 1 paket yaşmayayı ilave edin.Yaş mayanın üzerine sütü alın.
Unun üzerine toz şeker,tuz ilave edin.Mayanın üzerine ılık su ekleyin.İlk önce mayayı eritin.Daha sonra unuda karışıma ilave ederek bir hamur hazırlayın.Hamuru 3 parçaya bölün.Her bir parçayı uzun ekmek şekli verin.Fırın tepsisine ekmekleri alın.Üzerine 1 adet yumurta sürün.

Mayalanması için bir süre bekletin.Ekmekleri mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin.Ekmeklein iç harcı için mantralrı tavada soteletyin.Salatağı ve domtesi kesin.Soğanı halka olarak kesin.Ekmeklerin içine kıvırcık yerlerştirin.Üzerine somon,ton balığı,mantar olarak isteğe bağlı elinizdeki malzemelerden ilave ederek piknik sandivicler hazırlayın.

Domatesli Spagetti Makarna Tarifi

Oktay Usta Makarna Tarifleri
Malzemeler :
1 P.sagetti makarna
4 domates
2 diş sarımsak
1 kase siyah zeytin
fesleğen
tuz
karabiber
su


Hazırlanışı :
1 paket spagettiyi haşlayın.Sosu için ise 4 adet domatesi parçalayıcıdan geçirip püre kıvamına getirin.Tavaya sarımsakları alın.Üzerine zeytinleri ekleyin.Üzerine domates püresini ilave edip bir sos elde edin.

Üzerine tuz,tane karabiber ve fesleğen ilave edip ocaktan alın.Servis tabağına sapgetteyi alın.Üzerine domates sosunu döküp servis edin.

Somon Guvec Tarifi

Oktay Usta Güveç Yemekleri
Malzemeler :
1 somon
2 kuru soğan
4 diş sarımsak
5 domates
3 yeşil biber
biberiye
1 patlıcan
1 çay b. zeytinyağı
2 çorba k. domates salçası
2 çorba k. biber salçası
2 su b. su
tuz

Hazırlanışı :
1 adet somonu tavada az yağda arkalı önlü pişirin.Başka bir tavada piyaz doğranmış olan soğanları alıp soteleyin.Üzerine sarımsakları alın.Üzerine 1 çimdik toz şeker ilave edin.üzerine biberiye ekleyin.Biber ve domates salçasını ilave edin.Üzerine az miktarda su ilave edip ocaktan alın.

Güvecin alt zeminine somanları alın.Üzerine salçalı sostan dökün.Üzerine biberleri,mantarları,patlıcanları ilave edin.Üzerine halka kesilmiş domatesi ilave edin.Üzerine zeytinyağı ekleyin.Tuz ve karabiber ilave edip pişirin.

Oktay Usta Icecekler Ihlamurlu Limonata Yapilisi

Oktay Usta İçecek Tarifleri
Malzemeler :

1 tutam ıhlamur
3 limon suyu
2 su b. toz şeker
6 su b. su

Hazırlanışı :
Tencereye 1 tutam ıhlamru alın.Üzerine su ilave edin.Üzerine 2 su bardağı toz şeker ilave edip kaynatın.
Kaynattıktan sonra ılımaya bırakın.Ihlamur ılıdıktan sonra süzgeçten geçirin.

Süzdüğünüz ıhlamurun içine limonları sıkın.İçine buz parçaları ilave edip soğuk olarak servis edin.

Niyet Kurabiye Tarifi

Oktay Usta Kurabiye Tarifleri
Malzemeler :
3 yumurta akı
yarım su b.pudra şeker
2 çorba k.tereyağı
2 çorba k.un
1 çorba k.kakao
2 çorba k.krema

süslemek için:
90 gr.sütlü çikolata
renkli şekerler


Hazırlanışı :
3 adet yumurta akını ve yarım su bardağı pudra şekeri mikserle çırpıp krema kıvamına getirin.Krema kıvamına geldikten sonra üzerine krema,tereyağı,un,kakaoyu ilave edip kaşıkla karıştırın.Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin.Yağlı kağıdı tekrar fırça yardımıyla sıvıyağ sürün.Kaşık yardımıyla kurabiye karışımı yağlı kağıdın üzerine sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 7 dakika pişirin.Fırından çıkartıktan sonra hamuru kaşık ucuyla rulo yapın.Kurabiyeyi rulo yaptıktan sonra uçlarını eritilmil çikolataya batırın.Çikolataları renkli şekerlemelere batırıp servis edin.

Patlicanli Tavuk Tarifi TAVUK YEMEKLERI

Oktay Usta Tavuk Yemekleri
Malzemeler :

2 tavuk budu
2 çorba k. susam
1 çorba k. ketçap
1 çorba k. mayonez
1 soğan
1 diş sarımsak
1 fiske şeker
1 çorba k. sirke
zeytinyağı
tuz

Garnitürü için:

2 domates
2 patlıcan
1 soğan
2 biber
zeytinyağı
tuz


Hazırlanışı :

Tavuk butlarını bir karıştırma kabına alın.Tavukların üzerine sarımsağı ve soğanı rendeleyin.Üzerine tuz ve toz şekeri ilave edin.Üzerine 1 çorba kaşığı ketçap ve mayonezi ilave edin.Elma sirkesini ilave edin.Tüm malzemeyi karıştırın.
Fırın kabına tavukları alın.

Tavukların üzerine susamı serpin.Önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişirin.Garnitürü için soğanı piyazlık kesin.Patlıcanı kesin.Tavaya soğanı ve patlıcanları ilave edip soteleyin.2 adet biberi ilave edin.Sebzeleri soteleyin.Servis tabağına sotelenmiş olan sebzeleri alın.Üzerine fırından çıkartığınız tavuk butlarını ilave edip servis edin.

Etsiz Cig Kofte Videolu Yemek Tarifleri

Oktay Usta Derya Baykal Yemek Tarifleri

Son zamanlarda etsiz çiğ köfte modası oldu. Bizde size gelen talepler üzerine etsiz çiğ köfte vidyolu tarifi ni veriyoruz.

Malzemeler: 6-8 kişilik

birkaç dilim ekmek
1 su bardağı kahverengi ince bulgur
yarım su bardağı ceviz içi
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
2 adet rendelenmiş domates
ince kıyılmış soğan
kıyılmış yeşil soğan, biber, maydanoz, nane
yarım tatlı kaşığı pulbiber, kimyon

Hazırlanışı: Ekmekleri parçalara ayırıp mutfak robotuna alın. Rendelenmiş domates, domates salçası, pulbiber, kimyon, ceviz içi, kıyılmış soğan ve çok az su ilave edip robotu çalıştırın. Macun gibi oluncaya kadar robottan geçirin. Daha sonra bulgurunu ilave edin. Yoğurmaya devam edin. Birkaç kez işlemi tekrar edip kaşıkla karıştırırsanız daha iyi sonuç alırsınız. İnce kıyılmış biber, soğan, maydanoz ve naneyi ekledikten sonra karıştırma işlemine devam edin. Bulgur yumuşayana kadar işlemi tekrarlayın. Tepsiye alıp biraz da elinizle yoğurun. Elinizle küçük parçalar koparıp sıkarak tabağa yerleştirin. Marul, maydanoz, nane ve limon ile servis edin.

Borulce Salatasi Videolu Yemek Tarifi

Oktay Usta Salata Tarifleri

Merhaba arkadaşlar şimdi sizlere salata tarifleri nden börülce salatası tarifini videolu olarak anlatıyoruz.
Malzemeler:
börülce
soya sosu
nar ekşisi
zeytinyağı
limon
maydanoz

Etli Enginar Videolu Yemek Tarifi

Oktay Usta Yemek Tarifleri
Etli Enginar Vidyolu Yapımı

Gerekli Malzemeler:
Bonfile
Havuç
Bezelye
Patates
Limon
Sarımsak
Enginar
Yeşil soğan
Arpacık soğanı
Kırmızı biber
maydanoz
garnitür olarak: Başemal sos
Taze rendelenmiş kaşar peyniri
Zeytinyağı

Oktay Usta Kis Corbasi

Oktay Usta Çorbaları Kış Çorbası
Malzemeler: (6 Kişilik)
2 Soğan
1 Patates
1 Havuç
2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Kahve Fincanı Un
1 Çay Kaşığı Köri
5 Su Bardağı Et Suyu
1 Çay Kaşığı Limon Suyu
3-4 Dal Maydanoz
Tuz, Karabiber

Hazırlanışı:
Soğanları soyup ince ince kıyın. Patates ve havucu soyup yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz yapraklarını yıkayıp kıyın.
Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanı pembeleştirin. Patates ve havuçları ekleyip 5 dakika kavurun. Un ve köriyi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Et suyunu ilave edip 5 dakika kaynatın. Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip koyulaşıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Çorbayı blenderden veya tel süzgeçten geçirin. Tencereye alıp tekrar ısıtın. Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Ikramlik Havuclu Cikolata Toplari

Oktay Usta İkramlık Havuçlu Çikolata Topları
Malzemeler :

* 2 havuç
* 100 gr.fildişi çikolata
* 50 gr.margarin

Mantolamak için:

* Yeşil fıstık

Hazırlanışı :

Havuçtan parizyen kaşığı yardımı ile havuç topları yapın.Bu topları şekerli suda haşlayın. Fİldişi çikolatayı benmari usulü eritin. Havuçları çikolataların içine atın. Havuçları çikolataya buladıktan sonra pirinç fıstkıların içine atın. Her birinin üstüne
kürdan batırarak servis yapın.

Şam fıstıklı pilav ile çoban kavurma

Videolu Yemek Tarifleri
Şam fıstıklı pilav ile çoban kavurma


Malzemeler:
1 adet domates
orta boy kemer patlıcan
1 adet kırmızı biber
1 adet sivri biber
5 adet çeri soğan
200 gram kuzu eti fletosu
tuz, pulbiber
pilav için: 300 gram pirinç
100 gram margarin
150 gram şamfıstığı
çok az limon suyu
tuz ve şeker

Balkabagi Corbasi Tarifi

Deryalı Günler Balkabağı Çorbası Tarifi
Malzemeler
1300 gr Balkabağı
4 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Su
1 Soğan
4 Yemek Kaşığı Krema
2-3 Diş Karanfil
Yarım Demet Dereotu
Tuz, Karabiber
Toz Müskat
Kreton Ekmek (üzerine)


Yemeğin Tarifi
Balkabağını soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alın. Üzerine sütü ve suyu ilave edin. Tuz, biber, müskat, soyulmuş soğan ve karanfilleri ekleyin. Kabaklar iyice yumuşayana kadar en az 40 dakika kaynatın.
Ateşten alınca soğan ve karanfilleri çıkarın. Kalan çorbayı mikserden veya tel süzgeçten geçirin. Sıcak olarak tabaklara paylaştırın.
Her tabağa bir kaşık krema, bir tutam ince kıyılmış dereotu ve kreton ekmeklerilave edip hemen servis yapın.
Not: Kabakları düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Ancak bu durumda pişirme süresini kısaltmalısınız.